由于人工瓣膜对心脏而言是一种"异物"，血液容易在人工瓣膜上凝固，进而导致血栓栓塞（如脑梗死）或人工瓣膜功能障碍。因此，所有"换瓣"病人都需要进行抗凝治疗，机械瓣膜置换终身口服华法林。但由于部分食物富含维生素K，可能会干扰抗凝治疗，故应避免大量食用。换瓣术后应该吃些什么？

1、出院后，病人可根据个人的饮食习惯逐步恢复正常饮食，适当加强营养，以促进伤口愈合。多食有营养易消化的食品，如瘦肉、鱼、鸡蛋、水果和时令蔬菜。要求食物多样化。

2、为避免加重心脏负担及血压升高，病人不要吃太咸的食物

3、绝对不能酗酒和吸烟。长期饮酒可增加华法林清除，增加血栓栓塞的风险。

4、心功能较差的病人还应限制饮水量，不要进食大量稀饭和汤类。

5、饮食中摄入的维生素Ｋ是长期服用华法林患者的主要影响因素之一，应建议患者保持较为稳定的维生素Ｋ摄入，发生明显变化时应该加强监测。富含维生素k1的食物有：每１００克干燥食物中维生素Ｋ的含量为：菠菜４.４毫克，白菜３.２毫克，菜花３.０毫克。豌豆２.８毫克，胡萝卜０.８毫克，番茄０.６毫克，土豆０.１６毫克，猪肝０.８毫克，蛋０.８毫克。

6、虽然以上食物富含维生素Ｋ，只要平衡饮食，定期有规律的测定凝血酶原时间及活动度，是可以调整好抗凝药剂量的，不必特意的偏食或禁食某些食物。(陈西梅)